Porque o importante é estar em sintonia com a natureza. Entendemos que nossa relação com a natureza deve ocorrer com menor dano possível ao ambiente.
Legislação
A ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), responsável pela regulamentação e vigilância dos estabelecimentos que tem produtos ou serviços ligados a saúde pública, disponibiliza o regulamento técnico de boas práticas para serviços de alimentação, que descreve a respeito da higienização dos colaboradores das cozinhas profissionais, e os produtos adequados para esse procedimento. Neste regulamento, existem algumas normas que exigem o uso de papéis descartáveis em 100% celulose virgem e o uso de sabonete asséptico para a higienização dos colaboradores que manipulam os alimentos nas cozinhas. A Truberpel, como empresa consciente e preocupada com as necessidades do mercado, disponibiliza esses produtos, fazendo com que nossos clientes estejam dentro da lei nacional, obtendo assim um sistema de higiene completo em seus estabelecimentos.
Observe:
4.1.13 As instalações sanitárias devem possuir lavatórios e estar supridas de produtos destinados à higiene pessoal tais como papel higiênico, sabonete líquido inodoro anti-séptico ou sabonete líquido inodoro e produto anti-séptico e toalhas de papel não reciclado ou outro sistema higiênico e seguro para secagem das mãos. Os coletores dos resíduos devem ser dotados de tampa e acionados sem contato manual.
4.1.14 Devem existir lavatórios exclusivos para a higiene das mãos na área de manipulação, em posições estratégicas em relação ao fluxo de preparo dos alimentos e em número suficiente de modo a atender toda a área de preparação. Os lavatórios devem possuir sabonete líquido inodoro anti-séptico ou sabonete líquido inodoro e produto anti-séptico, toalhas de papel não reciclado ou outro sistema higiênico e seguro de secagem das mãos e coletor de papel, acionado sem contato manual.
Confira também diretamente no site da Anvisa: http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=12546
Lembrando que o estabelecimento que descumprir as normas, poderá levar multas e até mesmo ser interditado. Por ser cliente da Truberpel, seu estabelecimento já está cumprindo com as exigências da Anvisa. Parabéns!
Os treinamentos promovidos pela Truberpel são dirigidos aos profissionais encarregados da limpeza do...
Visite nossa seção artigos
Ibiporã/PR - CEP: 86200-000
Fone/Fax: (43) 3258-1308
