Porque o importante é estar em sintonia com a natureza. Entendemos que nossa relação com a natureza deve ocorrer com menor dano possível ao ambiente.
Legislação
A ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), responsável pela regulamentação e vigilância dos estabelecimentos que tem produtos ou serviços ligados a saúde pública, disponibiliza o regulamento técnico de boas práticas para serviços de alimentação, que descreve a respeito da higienização dos colaboradores das cozinhas profissionais, e os produtos adequados para esse procedimento. Neste regulamento, existem algumas normas que exigem o uso de papéis descartáveis em 100% celulose virgem e o uso de sabonete asséptico para a higienização dos colaboradores que manipulam os alimentos nas cozinhas. A Truberpel, como empresa consciente e preocupada com as necessidades do mercado, disponibiliza esses produtos, fazendo com que nossos clientes estejam dentro da lei nacional, obtendo assim um sistema de higiene completo em seus estabelecimentos.
Observe:
4.1.13 As instalações sanitárias devem possuir lavatórios e estar supridas de produtos destinados à higiene pessoal tais como papel higiênico, sabonete líquido inodoro anti-séptico ou sabonete líquido inodoro e produto anti-séptico e toalhas de papel não reciclado ou outro sistema higiênico e seguro para secagem das mãos. Os coletores dos resíduos devem ser dotados de tampa e acionados sem contato manual.
4.1.14 Devem existir lavatórios exclusivos para a higiene das mãos na área de manipulação, em posições estratégicas em relação ao fluxo de preparo dos alimentos e em número suficiente de modo a atender toda a área de preparação. Os lavatórios devem possuir sabonete líquido inodoro anti-séptico ou sabonete líquido inodoro e produto anti-séptico, toalhas de papel não reciclado ou outro sistema higiênico e seguro de secagem das mãos e coletor de papel, acionado sem contato manual.
Confira também diretamente no site da Anvisa: http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=12546
Lembrando que o estabelecimento que descumprir as normas, poderá levar multas e até mesmo ser interditado. Por ser cliente da Truberpel, seu estabelecimento já está cumprindo com as exigências da Anvisa. Parabéns!
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